Dania z grzybami enoki .

1. Schabowy  z grzybami enoki i serem pleśniowym Lazur złocisty

    

Składniki :

 

 4 kotlety schabowe
50 g sera camembert
200 g  grzybów enoki
jajko, bułka tarta, wiórki kokosowe
sól, pieprz, majeranek
pomidory
2 łyżki słodkiej śmietanuy
brokuły

 

Wykonanie :

 Kotlety rozbijamy dość mocno.
Enoki dusimy na oleju, doprawiamy solą i pieprzem.
Kotlety solimy, posypujemy pieprzem i majerankiem . obtaczamy w roztrzepanym jajku i tartej bułce. Smażymy na rozgrzanym oleju . Smażymy kilka minut z każdej strony.
Nakładamy duszone enoki i kostki sera , dusimy pod przykryciem aż do roztopienia sera  .
Posypujemy wiórkami kokosowymi i dusimy jeszcze kilka minut.
Podajemy z ziemniakami lub frytkami i warzywami .